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“Per difendere le coltivazioni da piante e insetti parassiti, gli agricoltori utilizzano diversi tipi di pesticidi ai quali aggiungono fertilizzanti per aumentare la resa. Il consumo mondiale di queste sostanze chimiche è in continuo aumento. I fertilizzanti, ad esempio, sono balzati dai 30 milioni di tonnellate annue del 1960 ai 140 milioni di tonnellate del 2000! Tuttavia, la metà dei pesticidi e dei fertilizzanti riversati sui campi non è utile alle piante. Alle prime piogge, tutti i residui penetrano nei corsi d’acqua e s’infiltrano nelle falde freatiche, da dove vengono attinti i due terzi della nostra acqua potabile. Lo scopo dell’agricoltura biologica è preservare l’ambiente da questo tipo di inquinamento. Per sostenerla, imponetevi di acquistare almeno un prodotto (latte, pane, uova ecc.) di provenienza biologica. In seguito, potrete ampliare a vostro piacimento la gamma dei prodotti.”
365 Gesti per salvare il pianeta, Philippe Bourseiller, Touring Club Italiano, Touring Editore, 2005)
I
rifiuti, purtroppo, ci accompagnano ovunque! Ma se ogni
giorno ci chinassimo per raccogliere (ad esempio, un
pezzo di carta) e lo buttassimo nella pattumiera,
contribuiremmo a sgombrare le strade e i marciapiedi da
quantità enormi di immondizia.
(365
Gesti per salvare il pianeta, Philippe Bourseiller,
Touring Club Italiano, Touring Editore, 2005)
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